MATAJAMBI.COM - Saat menikmati buah anggur, banyak orang refleks memisahkan bijinya dan membuangnya. Alasannya beragam, mulai dari rasa biji yang pahit hingga anggapan lama bahwa menelan biji buah dapat memicu usus buntu. Tak sedikit pula yang merasa biji anggur merusak sensasi manis dan segar saat dikunyah.
Padahal, anggapan tersebut tidak sepenuhnya benar. Faktanya, mengonsumsi anggur beserta bijinya tergolong aman bagi kebanyakan orang.
Bahkan, biji anggur justru menyimpan berbagai zat gizi dan senyawa aktif yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Di dalamnya terkandung serat, protein, mineral, vitamin E, serta antioksidan kuat yang jarang disadari.
Berikut ini sejumlah manfaat biji anggur yang layak kamu ketahui dan pertimbangkan sebelum kembali membuangnya.
1. Melawan Radikal Bebas
Biji anggur dikenal kaya akan antioksidan yang berperan penting dalam menangkal radikal bebas. Paparan radikal bebas berlebih dapat memicu berbagai penyakit kronis dan mempercepat penuaan sel. Kandungan seperti vitamin E, asam linolenat, serta senyawa oligomeric proanthocyanidins complexes (OPCs) membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
Selain itu, mineral seperti zinc, magnesium, zat besi, tembaga, dan fosfor yang terdapat dalam biji anggur turut mendukung fungsi metabolisme dan daya tahan tubuh.2. Mendukung Kesehatan Jantung
Antioksidan dalam biji anggur tidak hanya bekerja melindungi sel, tetapi juga berkontribusi pada kesehatan jantung. Konsumsi makanan yang kaya antioksidan diketahui dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
Kalium yang terdapat dalam biji anggur berperan dalam menjaga keseimbangan tekanan darah serta membantu kerja jantung dan pembuluh darah tetap optimal. Dengan asupan yang seimbang, kesehatan sistem peredaran darah dapat terjaga lebih baik.
3. Menjaga Fungsi Otak dan Daya Ingat
Biji anggur mengandung flavonoid dalam jumlah cukup tinggi, seperti asam galat, katekin, dan epikatekin. Senyawa ini memiliki sifat antiperadangan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jaringan otak.