MATAJAMBI.COM - Zat besi merupakan salah satu mineral esensial yang tidak boleh diabaikan dalam pola makan sehari-hari, terutama bagi penderita anemia.
Mineral ini berperan krusial dalam pembentukan hemoglobin, yaitu protein dalam sel darah merah yang bertugas mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh jaringan tubuh.
Ketika asupan zat besi tidak tercukupi, produksi hemoglobin akan menurun. Akibatnya, tubuh kekurangan pasokan oksigen dan muncullah berbagai keluhan seperti lemas, mudah lelah, pusing, hingga sulit berkonsentrasi. Inilah alasan mengapa konsumsi makanan tinggi zat besi sangat dianjurkan, baik untuk pencegahan maupun penanganan anemia.
Tak hanya itu, zat besi juga berperan penting dalam menjaga stamina, meningkatkan daya pikir, mendukung performa fisik, serta membantu menjaga kesehatan rambut dan kulit.
Selain membantu mengatasi anemia, zat besi memiliki berbagai manfaat lain yang tidak kalah penting, di antaranya:
- Membantu meningkatkan energi dan mengurangi rasa lelah
- Mendukung kinerja otot dan daya tahan tubuh- Membantu meningkatkan fokus dan fungsi memori
- Menunjang performa saat berolahraga
- Mengurangi risiko rambut rontok akibat kekurangan nutrisi
Namun perlu diingat, asupan zat besi harus berada dalam jumlah yang seimbang. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia defisiensi besi, sementara kelebihan zat besi justru berisiko menimbulkan keracunan dan gangguan organ.
Kadar zat besi yang rendah bisa dipicu oleh berbagai faktor, mulai dari perdarahan, menstruasi berlebihan, kehamilan, hingga pola makan yang kurang bergizi. Untuk menjaga kadar zat besi tetap stabil, berikut sejumlah makanan yang bisa menjadi pilihan sehari-hari: