MATAJAMBI.COM - Mangga dikenal sebagai salah satu buah tropis favorit masyarakat karena rasanya yang manis dan menyegarkan. Namun di balik cita rasanya, banyak orang khususnya penderita diabetes masih bertanya-tanya apakah buah mangga aman dikonsumsi dan apakah bisa menyebabkan lonjakan gula darah.
Faktanya, mangga termasuk buah yang kaya nutrisi dan mengandung banyak vitamin penting, mineral, serat, serta antioksidan yang baik bagi tubuh.
Meski memiliki kandungan gula alami cukup tinggi, mangga ternyata masih tergolong aman dikonsumsi dalam jumlah yang tepat karena mengandung serat yang membantu memperlambat penyerapan gula di dalam tubuh.
Para ahli gizi menjelaskan bahwa untuk mengetahui pengaruh makanan terhadap kadar gula darah biasanya digunakan ukuran indeks glikemik atau glycemic index (GI). Skala GI menunjukkan seberapa cepat makanan dapat meningkatkan kadar gula darah setelah dikonsumsi.
Makanan dengan nilai GI di bawah 55 tergolong rendah, sedangkan angka di atas 70 dianggap tinggi dan lebih cepat memicu lonjakan gula darah.
Mangga sendiri memiliki indeks glikemik sekitar 51, yang berarti masih berada pada kategori sedang. Namun yang menarik, buah ini memiliki beban glikemik atau glycemic load (GL) yang rendah, yakni sekitar 8,4.
Beban glikemik dianggap lebih akurat dalam menilai dampak makanan terhadap gula darah karena tidak hanya menghitung kecepatan penyerapan gula, tetapi juga memperhitungkan jumlah karbohidrat dalam satu porsi makanan.Artinya, ketika dikonsumsi dalam porsi wajar, mangga umumnya tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang terlalu tajam pada kebanyakan orang.
Kandungan serat dalam mangga menjadi salah satu faktor utama yang membuat buah ini relatif lebih aman dibanding makanan manis lainnya. Serat membantu memperlambat proses pencernaan sehingga gula dilepaskan secara bertahap ke aliran darah.
Tak hanya itu, mangga juga kaya antioksidan seperti beta-karoten, lutein, dan polifenol yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas sekaligus mendukung sistem kekebalan tubuh.
Dalam satu cangkir potongan mangga segar, terkandung sekitar 99 kalori, 24,8 gram karbohidrat, 2,6 gram serat, dan 1,3 gram protein.
Buah ini juga mengandung vitamin penting seperti vitamin A, vitamin C, dan vitamin E yang berperan besar dalam menjaga kesehatan mata, kulit, daya tahan tubuh, hingga membantu proses pemulihan sel tubuh.